Gastronomie et Gourmandises
Traités culinaires, menus et recettes inédites, périodiques, affiches, etc. La gourmandise n’est plus un vilain défaut ! Découvrez toute la richesse des collections de la Bibliothèque en matière de gastronomie et adoptez un ouvrage qui viendra satisfaire les amoureux de la cuisine !
Étude sur les épices, aromates, condiments, sauces et assaisonnements, leur histoire, leur utilité, leur danger
Auteur : Husson, Camille (1843-1886)
Date de publication : 1883
Nombre de pages : 351
Montant du don : 491,40 €
Déduction fiscale : 324.06 €
Effort réel : 166.94 €
Régime végétalien, recettes de cuisine par MMes Coquelet et Tissier
Auteur : Coquelet, Mme, Tissier, Mme
Date de publication : 1914
Nombre de pages : 409
Montant du don : 572,60 €
Déduction fiscale : 377.52 €
Effort réel : 194.48 €
Art de la conservation des substances alimentaires
Auteur : Quentin, Pierre
Date de publication : 1885
Nombre de pages : 180
Montant du don : 252,00 €
Déduction fiscale : 166.32 €
Effort réel : 85.68 €
Le Café, la bière et le tabac, étude physiologique et chimique
Auteur : Husson, Camille (1843-1886)
Date de publication : 1879
Nombre de pages : 207
Montant du don : 289,80 €
Déduction fiscale : 190.74 €
Effort réel : 98.26 €
Le Lait, la crème et le beurre, au point de vue de l'alimentation, de l'allaitement naturel, de l'allaitement artificiel et de l'analyse chimique
Auteur : Husson, Camille (1843-1886)
Date de publication : 1878
Nombre de pages : 252
Montant du don : 352,80 €
Déduction fiscale : 232.32 €
Effort réel : 119.68 €
Histoire du pain à toutes les époques et chez tous les peuples, d'après un manuscrit de G.
Auteur : Husson, Camille (1843-1886)
Date de publication : 1887
Nombre de pages : 215
Montant du don : 301,00 €
Déduction fiscale : 198.66 €
Effort réel : 102.34 €